(相关资料图)

你需要的东西

鹿肉

冰箱

用鹿肉烹饪是消耗掉您购买或自己猎取的新鲜鹿肉的好方法。然而，重要的是要确保鹿肉没有变质——这有时会发生，尤其是新鲜鹿肉，因为肉中没有添加防腐剂。确定肉是否变质时需要注意几个因素，尤其是刺鼻的气味会让您知道鹿肉不适合用来烹饪。

步骤1

注意鹿肉被宰杀、加工和储存之间的时间长短。这些动作之间的时间越长，肉变质的可能性就越大。

第2步

注意肉在冰箱或冷却器中存放的时间。鹿肉可在冰箱中保存数月，但应在冰箱或冷却器中最多存放三天；在那之后，它会变质。

步骤 3

在开始烹饪之前先感受一下鹿肉的外部。变质的鹿肉摸起来会感觉又湿又粘。好的鹿肉会潮湿但摸起来不滑。

步骤4

闻鹿肉。好的鹿肉会闻起来有野味；变质的鹿肉会散发出污水般的香气。

步骤 5

按照您的食谱烹制鹿肉。变质的鹿肉会散发出一种类似污水的气味，这种气味会随着烹饪而增加，让你知道它已经变质了。

提示

如果您想保存更长时间，请将鹿肉存放在冰箱中。

警告

如果您认为变质的鹿肉有可能变质，请不要冒险食用，因为这会导致食物中毒。